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完善产业链条 重塑行业信誉 燕窝从小众高端转大众中端消费

2016-07-25 17:06:55        来源:永利网上娱乐场

  “旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”,燕窝这一传统高档滋补保健品目前正在成为普通大众消费选择的保健品之一。但是,我国目前燕窝市场喜忧参半,质量参差不齐。2011年 “血燕”事件中查出的血燕亚硝酸盐含量严重超标的阴影,更让消费者至今心存疑虑。

  2011年7月,“血燕”亚硝酸盐超标事件促使国家质检总局出台相关政策,要求进口燕窝必须遵守亚硝酸盐“零检”标准。当年马来西亚出口至中国的燕窝因质量问题被全部下架,并停止进口。几年过去了,国内外市场燕窝的消费需求不断增长,生产模式与销售渠道不断变化。全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会日前在京主办第二届燕窝行业大会,来自马来西亚、印度尼西亚、泰国政府官员、食品领域专家、燕窝组织相关负责人、燕窝企业代表就燕窝进口监管、如何打造推广正规溯源的燕窝供应链以及未来行业发展的方向进行了研讨交流。

  消费群体向中端转化

  虽然燕窝在我国不是大产业,多年来一直被认为是小众的高端消费,但随着经济社会的不断发展,目前燕窝消费已开始由高端向中端消费转变。我国燕窝进口、加工和销售过程中,如何根据市场需求,调整产品销售策略、把握未来行业发展方向是与会企业最关心的话题。国务院参事、全国城市农贸中心联合会高级顾问刘志仁在致辞时表示,中国是燕窝最大的消费市场,前景看好,每年燕窝消费量进口量不断增加。从燕窝消费趋势来看,已从过去的礼品型高端消费向目前的中端消费转变。

    在刘志仁看来,2020年,国家将全面建成小康社会,燕窝消费随之会迎来消费的高峰期。因此,行业在产品研发上要不断创新、升级,向多元化和个性化发展;在绿色消费、时尚消费、品质消费新领域方面关注需求,及时调整消费战略,尽快提升产品品质。 

    燕窝消费市场不断变化,未来女性和老人将成为燕窝消费的“主力军”。国家放开二胎政策实施后,女性,尤其是孕妇对燕窝的需求急剧增长。随着消费意识的进步,老人更加注重养生保健,也将成为燕窝消费的一大群体。

  目前,中国燕窝市场需求稳定增长,消费者需要优质、安全的燕窝产品。刘志仁建议,企业要紧跟消费形势变化,全面透析分析市场。值得关注的是,今后我国进口产品的检验检疫也将更加严格。

  全力保障进口产品安全

  提起燕窝这种特殊的保健品,寻常百姓了解最多的是在影视作品中富裕人家用其作为滋补品食用,而普通百姓少有问津。专家介绍,燕窝就是金丝燕的窝,但它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一—金丝燕的窝。其是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不能直接采摘下来食用,需经深加工后方可供人食用,其具有较高的营养价值。主要产地在印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛。

    马来西亚使馆阿兹米·穆罕默德·尤索夫农业参赞介绍了燕窝食用和马来西亚养殖的悠久历史。他说,时至今日,马来西亚燕窝的养殖已不局限于自然环境,现已有超过5万家的燕屋,形成一定的产业规模。根据燕窝行业逐渐繁荣的发展态势,马来西亚政府在动物养殖实践、燕窝生产制造、卫生、质量监管等方面出台各种措施,规范燕窝行业健康发展。

    马来西亚自2012年与中国签订燕窝正式出口中国协议后,出口燕窝使用统一的追溯系统、严格的国际标准体系认证,保证出口燕窝质量。最近,马来西亚正在与中国进行未加工毛燕出口的谈判,双方期望在2016年年底前签署协议,帮助更多有附加值的燕窝产品在中国推广,让燕窝更加具有价格优势。他希望,燕窝在中国不仅局限在高端消费品层面,希望能被更为广泛的消费人群接受购买。

  印度尼西亚使馆丹帝经济参赞表示,中国与印尼长期以来建立了良好的合作关系。中国建设“海上丝绸之路”与印尼“全球海洋支点”战略不谋而合。印尼是全球燕窝最大出产国,出口量占全球75%。自2015年开始,燕窝准入中国市场,印尼政府、企业在燕窝产业监管、推广方面做了很多努力。2015年末,印尼燕窝对中国出口达2300亿美元,占中国市场份额47.43%,2015年印尼燕窝出口700吨,然而,正规商品出口至中国内地的数量仍然非常小,仅2%,截止到2016年5月,印尼出口中国燕窝为970万美元,同比2015年增长85%。今后希望通过实质性的商贸往来,开展商业对话,打造有利于商业发展的全商业市场条件,让中印双方实现利益最大化。

  泰国使馆农业参赞徐木兰表示,泰国政府根据中国的要求,正在申请燕窝输华注册。泰国洞燕主要在海岸两边暹罗湾及普吉岛等自然环境良好的位置筑巢,营养成分丰富。输华燕窝主要分为白燕、红燕和金色燕3个品种。希望中国官方给予泰国出口商大力支持,加快泰国燕窝合法输华的步伐。

  加大全流程溯源力度

  如何加强重要产品的追溯体系建设、燕窝进口产品如何全流程溯源保障质量安全?中国检验检疫科学院孙利博士介绍了我国有关燕窝溯源服务平台建设方面的情况。

    早于2007年,中国检验检疫科学研究院属下的燕窝质量安全技术中心就开始关注燕窝质量安全问题,远赴印度尼西亚考察了燕窝的生产和加工状况,并开发了一系列化学和生物检验方法。2011年,燕窝行业经历了“血燕”事件后,国家质检总局全面停止所有海外燕窝产品进口,整个行业遭受毁灭性的打击,市场信心尽失,批发价格大跌六成。

    中国检科院针对燕窝供应的溯源系统研发出燕窝产品溯源管理和服务平台,以二维码为载体,加入含防伪识别技术的标签,对境外获华注册的燕窝企业正规进口产品提供溯源管理,实现燕窝的全程可追溯。

    据了解,国家质检总局在2012年4月和9月与印度尼西亚、马来西亚商签《检验检疫和卫生条件议定书》,同意燕窝进口国内市场;2013年9月,首批8家马来西亚燕窝加工企业顺利在华注册,获准进口;2014年11月,3家印度尼西亚燕窝加工企业也顺利在华注册;2015年2月,印度尼西亚第二批三家印度尼西亚燕窝企业获得出口中国燕窝产品的资格。时至今日,印马共有25家符合资格条件的加工企业。

    印尼燕窝商协会宝迪博士表示,为确保食品安全,货物的出口必须通过合法的途径,因此希望中国政府严格监管以满足正规产品的需求。他预计一旦正规产品的市场有了改善,新的出口商和进口商将会更有热情经营正规渠道的优质产品。

  把握未来发展趋势

  面对国内日益增长的消费需求,燕窝产业也慢慢从5年前的伤筋动骨中缓过劲来。全国城市农贸中心联合会会长马增俊代表新一届国燕委理事会表示,将完善燕窝供应链条建设,加强建立成熟的燕窝销售市场,重塑行业健康市场,恢复燕窝正常消费。

    “燕窝行业正面临机遇与挑战,中国即将放开马来西亚毛燕进口,中国企业应把握这一机遇。燕窝行业的部分标准并不适用目前的情况,如目前要求出口到中国的干燕窝亚硝酸盐含量不超过30%,但中国国内流通的即食腌制食品亚硝酸盐含量要求不超过70%。相关企业应从燕窝行业专业角度制定标准,促进政府相关部门进行调整。另外,燕窝行业渠道正处于创新发展阶段,部分电商、微商造成渠道不规范等乱象,进出口商、采购商应加强对接,找到解决途径。”马增俊强调,“燕窝市场正规货、非正规货鱼龙混杂,在放开燕窝市场的机遇下,部分“水货”流入销售渠道冲击正规货市场,造成劣币驱逐良币现象,行业应加强监管,企业加强品牌建设、稳定产品质量。”

    在谈到未来燕窝产业具体y8cc触手可及永利娱乐方向时马增俊表示,未来燕窝行业首先要加强宣传,燕窝作为一种滋补品,在不同的环节、产区、业态之间形成正向的宣传途径。第二,要在燕窝行业内统一思想,国与国之间、协会之间、企业之间相互促进,把燕窝的营养价值进行细分,树立燕窝在滋补品中的高端营养品地位及优质产品的定位。产销间要制定从供应链前端到后端通用的标准体系,让采购商、消费者明白购买,放心消费。同时,要建立渠道,对应用标准的企业进行监管,提高行业公信力。

    马增俊建议,中国、印尼、马来西亚、泰国四国应共同建立专家团队,进行行业指导服务,向外界传播正确声音,在企业遇到困境时,专家团队将提供指导培训,为行业服务,共同促进燕窝行业健康稳定发展。   

    燕窝企业代表、广州市天健贸易有限公司董事长韩曙光在分析未来燕窝发展趋势时表示,从2015年开始,燕窝产品的价格更趋理性且具有弹性。产品形式也开始多元化、包装个性化。出口商不断积累经验, 对相关的法规要求应对日趋成熟。具有规模的企业,包括传统药店、连锁滋补店、电商以及一些注重品质的微商都开始采购正规企业的燕窝产品。

    韩曙光认为,产品创新将是今后一个时期的产业发展重点,将有更多的企业组织专业团队对燕窝进行学术研究,以便更加了解燕窝的营养价值,因此将会产生更多新形态的产品,特别是针对养颜、美容与孕妇、儿童营养滋补的产品。

    “传统滋补行业打造强势品牌,要充分运用互联网+,重视移动电商异军突起的形势,消费者在哪里,我们就把营销做到哪里,从线下到线上再到移动端。”艾尚燕(香港)有限公司品牌总监闫海明诠释了他对传统滋补行业和互联网+的理解和愿景。本报永利娱乐场官方网站  王小萱  

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